1、准备好用料：莲藕1个，胡萝卜1个 ， 芹菜6根 ， 盐5克，白糖2克，味精2克，白醋1汤匙 。
2、把莲藕洗净去皮切?。?把芹菜洗净切碎段，胡萝卜洗净去皮切粒 。
3、锅烧开水，加少许盐，放入芹菜、胡萝卜烧开 。
4、然后放入藕丁 ， 汆烫1分钟即可关火 。
【炝拌藕丁怎么做】
5、将其捞出，加盐、少许白糖、味精、白醋调味 。
6、快速翻拌均匀，装盘即可上桌品味 。
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