【炒滑蛋的正确做法】1、把三只鸡蛋打到碗里 。
2、加入一小酒杯牛奶 ， 搅拌均匀 。
3、干锅烧热 。
4、锅在加热时切一片黄油 。
5、锅冒烟了 ， 关火 ， 加油和黄油 。
6、倒入蛋浆 。
7、低下的鸡蛋熟了 ， 立即推开 ， 等生蛋浆流到下层煮熟 。重复以上步骤 ， 直接鸡蛋炒熟 。然后上盘 ， 调味 。
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