吃柿子注意事项 这几点你都知道吗


吃柿子注意事项 这几点你都知道吗


1、避免吃柿子皮 。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 , 在柿子脱涩时 , 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 , 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 , 尤其是脱涩工艺不完善时 , 其皮中含的鞣酸更多 。
2、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子 。柿子性寒 , 若患有胃部寒凉者 , 不宜食用 。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者 , 胃大部切除术后 , 不宜食柿子 。
3、适可而止 。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 , 使这些营养素不能被利用 , 故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
【吃柿子注意事项 这几点你都知道吗】4、贫血患者少吃 。柿子含单宁 , 易与铁质结合 , 从而妨碍人体对食物中铁质的吸收 , 所以贫血患者应少吃为好 。服用铁剂时不宜吃柿子 。柿中鞣酸与铁结合成沉淀 , 可引起胃肠不适 ,  甚至绞痛 , 同时影响铁剂吸收 。

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