![黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃 黄鳝鱼跟黄豆做法](http://pic.yunnanlong.com/230322/05033aA1-0.jpg)
1、主料:300克黄鳝、50克黄豆 。
2、辅料:适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头 。
3、将黄豆提前浸泡一天 。
4、将生姜切成片 , 蒜头去皮 。
5、在锅中加入适量食用油 , 油烧至5成热将洗净的鳝鱼沥干水放入油锅中 , 鳝鱼呈圈状时捞出 。
6、在锅中加少许油 , 将姜 , 蒜头爆炒并放入鳝鱼圈翻炒 , 10分钟后捞出 。
7、在锅中加适量清水 , 倒入鳝鱼圈 , 加入生抽、料酒和盐 。
8、待水沸腾后加入浸泡好的黄豆 。
【黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃 黄鳝鱼跟黄豆做法】9、小火慢炖30分钟即可 。
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