冷藏和冷冻的区别有温度设置不同 , 用法不同 , 用途也不同 。冷藏室保存食物的温度是4~8度 , 作用是保鲜可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类 。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度 , 一般用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类 。
【冷藏和冷冻的区别有哪些 冷藏与冷冻的区别有哪些】
冰箱是保持低温的一种器具 , 通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐坏 。古代冰箱内内挂锡裹 , 箱底有小孔 , 两块盖板的一块固定在箱口上 , 另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温 。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱 , 带有制冷装置的储藏箱 。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃ , 在这种环境下 , 绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷 , 如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 , 如果食用感染了这类细菌的食品 , 就会引起肠道疾病 。而冰箱的冷冻箱里 , 温度一般在零下18℃左右 , 在这种温度下 , 一般细菌都会被抑制或杀死 , 所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌 , 仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。
推荐阅读
- 烤蛋糕的做法和配方 美味蛋糕的做法和配方
- win101809和1903有啥区别 win101809和1903区别
- iphone11和iphone 11pro iPhone11pro与pro
- 双美胶原蛋白和玻尿酸的区别
- 小米净化器2s和3的区别 小米净化器2s与3区别
- 烫菜的做法和配料 烫菜的做法和配料是什么
- 阿尔法罗密欧将凭借宝马X5SUV和7系竞争对手重返大型细分市场
- 11和11pro有什么区别 11和11Pro有啥区别
- 旗舰机和普通机的区别 手机旗舰机和普通机的区别
- iPhone11pro和pro iphone11pro和promax手机壳一样吗