1、龙眼一般是作为水果生食 ， 也可以作为食材烹饪 。龙眼炒蛋：使用平底锅 ， 加上少许的油 ， 不用热锅 ， 中火 ， 放入鸡蛋液 ， 等半熟至八分熟的状态丢入龙眼肉拌炒 ， 最后放入九层塔稍微翻炒即可 。
【龙眼可以做什么菜 龙眼有什么作用】2、桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等 ， 含铁量也较高 ， 可在提高热能、补充营养的同时 ， 又能促进血红蛋白再生以补血 。龙眼对全身有补益作用外 ， 对脑细胞特别有益 ， 能增强记忆 ， 消除疲劳 。
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