1、主料：面粉250克 。
2、辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根、土豆1根、生菜1棵、培根1片、炒好的肉丝80克、葱几棵、蒜白几棵、豆瓣酱1勺、盐适量、鸡精适量 。
3、将面粉倒入盆中 ， 用70度左右的水来和面 ， 边倒水边用手搅拌 ， 搅拌至面粉成絮状 。用这个温度的水和面 ， 做出来的口袋饼软和 ， 不干硬 。
4、把面揉成面团 ， 面要和的比平时烙饼软一些 。面和好后 ， 盖上湿布饧10分钟 。
【口袋饼的做法教程 口袋做法步骤详解】5、利用饧面的时间 ， 我们把菜处理一下 。黄瓜洗净切丝 ， 生菜洗净备用 。土豆去皮洗净切丝 ， 胡萝卜洗净切丝 。热锅热油炒肉丝土豆丝 。
6、把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条 。
7、把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条 。
8、用刀将长方形的面皮切开 ， 依据自己喜好改变大小 。
9、将一条面皮取出来 ， 用刷子将面皮中间刷上油 ， 两边不要刷油 ， 用手蘸水 ， 将面皮两边均匀的抹上少许水 ， 增加面皮的粘性 ， 不要太多了 。
10、用另一张面皮和擦过油与水的面皮对上 ， 边缘用手压花方法压一下 ， 这样边缘不容易开口 。
11、然后依次下去 ， 漂亮的花边就做好了 。依次把所有的口袋饼都做好 。
12、电饼铛或平底煎锅烧热 ， 可擦点少许油然后直接把饼放上去干烙 。
13、烙一会儿翻面后再刷油 ， 这样烙出的饼比较软 ， 两面都刷到油就可以了 ， 烙至两面金黄面皮中间鼓起来 ， 口袋饼就做好啦 。
14、接下来 ， 把刚才炒好的土豆肉丝、培根条、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、蒜白等塞入口袋饼里即可 。
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