1、选具:大凡高档细嫩名竹叶青茶 ， 一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶 ， 而且无须用盖 ， 这样一则增加透明度 ， 便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟 ， 失去鲜嫩色泽和清鲜滋味 。至于普通竹叶青茶 ， 因不在欣赏茶趣 ， 而在解渴 ， 或饮茶谈心 ， 或佐食点心 ， 或畅叙友谊 ， 因此 ， 也可选用茶壶泡茶 ， 这叫做“嫩茶杯泡 ， 老茶壶泡”。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐 ， 茶则 ， 茶匙 ， 赏茶盘 ， 茶巾以及烧水壶 。
2、观茶：对细嫩名优竹叶青茶 ， 在泡饮之前 ， 通常要进行观茶 。观茶时 ， a.先取一杯之量的干茶 ， 置于白纸上(或盛茶专用器具上） ， 让品饮者先欣赏干茶的色、形 ， 再闻一下香 ， 充分领略名优竹叶青茶的天然风韵 。对普通大宗竹叶青茶 ， 一般可免去观茶这一程序 。b.或者倾斜旋转竹叶青茶罐 ， 将竹叶青茶倒入茶则 。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘 ， 欣赏干茶成色 ， 嫩匀度 ， 嗅闻干茶香气 。洁具：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净 ， 以清洁用具 ， 平添饮茶情趣 。温杯：用开水将茶杯烫洗一遍 ， 提高杯温 ， 在冬天 ， 尤显重要 ， 利于竹叶青茶冲泡 。
3、置茶：冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升 ， 用茶量在3克左右（置放相对于容器五份之一的茶量） 。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内 。
4、浸润泡：对名优竹叶青茶的冲泡 ， 一般视茶的松紧程度 ， 采用两种方法冲泡：一是上投法 ， 它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶 ， 诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等 ， 即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中 ， 然后取茶投入 ， 竹叶青茶便会徐徐下沉 。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶 ， 一般采用中投法 ， 即先置茶 ， 后冲入沸水 。至于普通大众茶 ， 当然是先置茶后冲水了 。泡茶水温在85～90℃为宜 ， 水量为杯容量的1/4或1/3 ， 使竹叶青茶吸水舒张 ， 便于茶汁析出 ， 约30秒后开始冲泡 。
【青茶怎么泡 竹叶清茶的泡法】5、冲泡：冲泡次数：约三次 ， 用“凤凰三点头”法 ， 冲水入杯内至总容量的七成左右 ， 意为“七分茶、三分情” 。经过三次“高冲” ， 使杯内竹叶青茶上下翻动 ， 杯中上下茶汤浓度均匀 。另一方面表示礼节 ， 对客人到来以示欢迎 。冲泡过程 ， 要求水壶高悬 ， 使水流有冲击力 ， 并有曲线的美感 。
6、赏茶：这是针对高档名优竹叶青茶而言的 ， 在冲泡茶的过程中 ， 品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散 ， 以及最终茶与汤的成象 ， 以领略茶的天然风姿 。
7、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人 ， 以便不失时机闻香品尝 。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中 ， 失去应有风味 ， 在第二、三泡时 ， 可将茶汤倒入公道杯中 ， 再将茶汤低斟入品茶杯中 。
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