我是沂蒙小瑞,一个爱好研究美食做法的90后大叔,用最简单的料,做美味的菜 。欢迎大家点赞评论交流,喜欢的可以关注我,每天都会分享美食技巧经验 。
有哪些外面卖几十,没想到在家做也挺简单的美食?
大家好,我是川陕美食坊,一个专业从事川陕美食家常菜制作将近20年的厨师 。其实外面卖几十,家里做挺简单的美食有很多 。今天我就给大家介绍两种,喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下 。
![有什么在家可以做的低成本美食](http://pic.yunnanlong.com/230322/0ZK213S-3.jpg)
1.清蒸鲈鱼
其实清蒸鲈鱼到外面最少一盘68元,家里做成本也就是30元左右 。而且用料非常少,做法也非常简单 。
所需原材料:
鲈鱼一条, 生姜一块,大葱一根, 盐,胡椒粉,料酒,蒸鱼豉油,干辣椒两根,食用油 。
具体做法:
炉鱼刮去鳞,掏去内脏和鱼鳃清洗干净 。身体两侧各划两三刀 。抹上少许盐,少许胡椒粉,少许料酒腌制十分钟 。
生姜切成姜片和少许生姜丝 。
大葱切成长段,叶子切成细丝 。
干辣椒切成丝 。
将炉鱼放入盘里,鱼身下边垫上姜片和葱段 。放入 蒸笼里,盖上盖子上汽后蒸十分钟 。
鱼熟后端出倒出多余的水,浇上适量蒸鱼豉油 。撒上葱丝,姜丝,干辣椒丝 。
锅里烧入适量油,油熟后泼在葱丝,姜丝,干辣椒丝上即可 。
![有什么在家可以做的低成本美食](http://pic.yunnanlong.com/230322/0ZK25030-4.jpg)
2.香辣小龙虾
一盘香辣小龙虾到别卖最少68元左右 。但是自己做成本最多不超过30元 。夏天小龙虾大量上市的季节,自己做好吃,放心,成本低廉 。
所需原材料:
小龙虾1斤,生姜一块,大蒜一个,大葱一根,干辣椒段,小葱两根,香菜两根,豆瓣酱,火锅料,味精,鸡精,白糖,胡椒粉,料酒,食用油 。
![有什么在家可以做的低成本美食](http://pic.yunnanlong.com/230322/0ZK25643-5.jpg)
具体做法:
小龙虾抽出虾线,用刷子将虾腹部刷洗干净 。
生姜切成片,大蒜剥皮去两头,大葱切成段,小葱切成段,香菜洗净切成段 。
小龙虾在饭店用的是油炸方法,但是在家里不适合使用油炸的方法,我建议使用汆水的方法 。
锅里烧水,水开后倒入小龙虾汆水后倒出 。
另起锅锅里放入50克食用油,加入豆瓣酱,火锅料,姜片,大蒜,葱段,干辣椒段炒出香味后倒入小龙虾 。
加入适量水,水量以刚好淹没小龙虾表面为最佳 。
加入味精,鸡精,白糖,胡椒粉,料酒 。大火烧开,改用小火收干汁子即可装入盘中 。
最后将小葱段,香菜段撒入盘子中间即可 。
![有什么在家可以做的低成本美食](http://pic.yunnanlong.com/230322/0ZK24954-6.jpg)
【有什么在家可以做的低成本美食】
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