2、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜 。
3、电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全 。
砂锅能在电磁炉上用吗2
砂锅的保养方法
1、第一步当然是清洗了，拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下 。
2、洗好了，咱先来煮锅粥，得给“喂”饱了 。为什么煮粥呢，因其是陶土制品，土是有“眼”嘀，有缝隙，煮粥可以修补锅内我们看不到的这些“小眼”，以延长其使用寿命 。
3、小火慢煮，可用木制铲搅动 。
4、可将粥水浇在上部，粥水达不到的地方，让锅的内壁上部也滋润，让其“喝粥水” 。
5、煮成粘性的粥即可关火，离火后，可不能让其急冷，得用锅垫隔冷 。
6、其煲汤是个较长过程，在这中间，我们可以做很多其它的事，但为了不让其烧干汤水，发生四分五裂的可怕事件，可准备闹钟或是计时器提醒自己 。
7、煮好的粥放置一夜，早上起来看，多好的粥，可这粥咱不吃，当是“洗锅粥”，做完这些，咱们就可以开始煲美美的汤了 。
使用砂锅的注意事项
1、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂 。
2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂 。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些 。
3、新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故 。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净 。这样，砂锅就不会漏水了 。
最重要的是不打湿锅底哦 。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥 。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。
砂锅能在电磁炉上用吗3
电砂锅和普通砂锅哪个好？
电砂锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的 。比如早晨出门前，我们在电砂锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了 。电砂锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择 。电砂锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电砂锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤 。
普通砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点 。由于制作工艺与原料问题，普通砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧 。针对普通砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性 。
电砂锅和普通砂锅都各有各的优点，但是相对来说电砂锅会比较好 。
砂锅的选购方法
1、听声音：用锅盖或硬币轻敲锅体，清、亮、脆者为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好 。
2、根据需要购买砂锅：一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可 。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅 。
3、看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好 。
推荐阅读
- 文字行间距怎么设置在哪里 文字行间距怎么设置
- 国外的手机在中国能用吗 中国的手机到国外能用吗
- 为什么无线鼠标插在电脑没反应 无线鼠标插在电脑上没有反应
- iPhone8的3dtouch在哪 iphone8的3dtouch在哪里设置
- 三文鱼放冷冻还是冷藏，三文鱼存放在冷冻还是冷藏
- iOS11 Beta2固件哪里下载 iOS11 Beta2固件下载大全
- excel填充序列怎么设置
- 蟋蟀的耳朵长在哪里
- VUE中在右下角添加文字的详细操作过程
- 梦见自己哭的很伤心 梦见自己哭的很伤心醒来真的在哭