椰子口感细腻 ， 营养丰富 ， 是很多人喜欢吃的水果 。市场上卖的椰子几乎都是三角形的椰青 ， 许多人为了打开它而花了不少力气 ， 其实只需要几步即可打开椰子 。
首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉 ， 清理干净 。接着利用一些工具的帮忙 ， 最好选择一些有小尖头的工具 。再找到椰子的正反两面 ， 有三个小圆点的是上面 ， 反面则有个小尖 。找到椰子的圆点 ， 然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉 ， 再用吸管轻轻一戳即可 。
后续的椰肉 ， 则是要等椰汁喝完后 ， 放在砧板上用刀背用力敲 ， 使其裂开 ， 然后顺着它裂开的纹理轻轻一切 ， 就可以用勺子刮椰肉吃了 。
椰子的营养
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。椰肉色白如玉 ， 芳香滑脆；椰汁清凉甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。另外还有多种微量元素 ， 碳水化合物的含量也很丰富 。
椰子的药用
【椰子怎么打开 椰子的正确打开方法】椰子性味甘、平 ， 入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮 ， 益气祛风 ， 消疳杀虫的功效 ， 久食能令人面部润泽 ， 益人气力及耐受饥饿 ， 治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效 ， 主治暑热类渴 ， 津液不足之口渴；椰子壳油治癣 ， 疗杨梅疮 。
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