昂嗤鱼的学名叫黄颡，昂刺鱼是上海乡村对黄颡俗称，也称之为昂颜头 。在乡村还有种说法，昂刺鱼不上台面 ， 因为它其貌不扬，体形不大 。最大也不超越1斤 ， 不像别的比如鳙鱼、青鱼那样是厨师的独爱，能够做出多种把戏的菜肴，在酒席上是常客 。
【昂嗤鱼是什么】除了它的外形外 ， 还和它的生活环境和生长有联系 。在鱼塘内通常不会专门放昂刺鱼的鱼苗，它纯粹是天然的，关于河水的请求不高 。黄颡鱼食性为杂食性，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑 。
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