材料:
【牛肉和白萝卜能不能搭配煮】主料:白萝卜450克 , 牛肉(瘦)100克 。
调料:大葱15克 , 姜15克,料酒10克,酱油10克 , 盐4克,味精2克,八角3克 , 花生油40克 。
做法:
1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯 , 捞出;
2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3、再放入萝卜块,烧开 , 撇去浮沫;
4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成 。
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