【熏鸡腿的做法】
1、将鸡腿用温水浸泡后,刮洗十净 。再放入水锅内,加热烧沸烫透,捞出 , 沥干 。
2、锅内放入红卤水,加上葱、姜和香料包,烧开后加精盐调好口味,放入鸡腿卤熟取出,沥干 。
3、将卤熟的鸡腿摆在熏算上,放入熏锅内,用白糖熏上色,取出刷一层香油即成 。
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