粉皮洗净切片 。雪菜洗净切末,红尖椒切成小圈 。猪肉末加葱姜末、一茶勺料酒拌匀 。热锅入油,油温后入猪肉末煸炒至颜色变白盛出备用 。另放少许油入锅煸炒雪菜末和红尖椒,放入2汤勺清水、白糖和鸡精炒匀，放入粉皮一起煸炒半分钟 。把煸炒好的肉末放入,炒匀即可 。
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