【香辣鱼片怎么做】
1、准备好用料：草鱼一条，豆芽菜350克，油一勺，盐一撮，花椒25克，八角10克 ， 桂皮4片，干红辣椒几个，料酒2勺，淀粉1勺，白胡椒粉半勺 。
2、首先是将鱼切片 ， 将蒜切末；鱼皮放在盆里，加入调料，腌制好 。
3、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开 。将食材捞出来 ， 码在锅底 。
4、鱼片也放入锅中，汆烫至熟透 。将鱼片捞出来，摆放在蔬菜上，码上剁椒 。
5、锅烧热油，淋在剁辣椒上即可 。
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