1、嫩芸豆洗净，切成粒状，葱姜切末 ， 肉切成小块或肉末 。
【芸豆面怎么做】2、锅里放油，先炒肉，放葱姜，放酱油，倒入芸豆，翻炒 ， 加盐 ， 继续煸炒，酌情放入适量开水做汤汁，煮至芸豆软烂 ， 放味精，出锅 。
3、面条同时煮好，如想面条更筋斗可过冷水 。
4、将芸豆炒肉及汤汁浇在煮好的面条上，即可食用 。
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