腌制方法如下：
1、材料选择有鲜酱油、大蒜、姜、洋葱和黑胡椒 ， 再加些红酒，让牛肉里透出红酒的香味 ， 最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料；
2、腌制牛排的时间一般是20至40分钟 ， 腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择；
【牛排的牛肉怎么腌制】3、用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右即可 。
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