1、黄油放入锅中，调至中火 。
2、当融化时会产生泡沫，这时将泡沫捞出来 。
3、待黄油完全融化后调至小火 。
4、看到锅里的油不停的变化着颜色，越来越清澈 。
5、熬制到能清澈到，看见锅底的残渣关火 ， 放凉 。
6、用纱布过滤出来，放到玻璃罐里，以便保存 。
【酥油做法】
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