1、用盐把柠檬跟橙子表皮清洗干净，橙子跟柠檬皮切下来，然后把白的地方去掉，建议多去点 ， 不然会苦 ， 然后放水里加盐泡4小时 。
2、把皮切末果肉取出弄小块，把冰糖稍微打成粉状的，然后凉拌一个，静置半小时，会有水渗出 。
3、加入差不多水就大火熬一会 ， 看差不多的时候取三分之一柠檬取汁放入 。
4、然后熬制半干 。
【清香橙皮酱的做法】5、最后装罐就可以了 。
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