用过的原汁可反复使用 ， 越老越好 ， 不放菜的时候注意在里面加上盐 ， 注意坛子上沿的水不要干了 ， 放在凉爽的地方 ， 只要保管的好 ， 泡菜原汁用5年没问题 。
用过半年以后的原汁发酵能力十分强大 ， 一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用 。
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