【豆豉蒸鸡怎么做】1、鸡腿肉去皮去骨，切小块，放入少许盐、一点料酒和生粉拌匀 ， 腌制一会儿 。
2、锅里放少许油烧热，放入蒜蓉和豆豉辣椒酱炒香 。
3、淋入料酒和生抽，拌匀，关火 。
4、把煮好的调味汁倒入鸡块，拌匀 。
5、蒸锅水烧开 ， 放入鸡块，大火蒸12分钟就可以了 。
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