1、里脊肉切片，用盐 ， 味精，五香粉腌制，充分搅拌 。
2、锅内留油，下葱姜蒜爆锅，加入花椒，豆腐，大火烧开，加入盐 。
3、肉片上淀粉裹匀 ， 下锅内滑熟，将豆花和肉片捞出 。
4、肉片摆在上层，在肉片上放入一层花椒 。
【豆花肉片怎么做】5、炒锅烧热，加入油，烧至八成热，将油泼在花椒激出香味 。
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