1、应该选用干燥的苍耳来制作 。
2、使用之前应该把表面的刺去除 ， 用剪刀剪去 。然后再用小锤子把苍耳敲出一个裂口，这样能够使煎的时候，苍耳里面的有效物质更容易透析出来 。
3、香油就是麻油 ， 也叫芝麻油 。是一种常用的食用油 。用一口小锅先倒入适量的麻油 ， 用中小火进行加热油温 。达到六七成热的时候再放入苍耳 。
【香油煎苍耳注意事项】4、全过程都要用小火进行加热 。
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