【冷牛奶的好处】由于冷的牛奶会刺激肠道运动加速，而且牛奶中有大量乳糖，而一半以上中国人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶，而喝牛奶后 ， 乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外 。因此，空腹喝冰牛奶具有通便的功效 。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理 ， 易于人体吸收 。
牛奶储存：1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里 。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光 ， 日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香 。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里 。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱 ， 切不可倒回原来的瓶子 。
5、过冷对牛奶亦有不良影响 。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害 。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可 。
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