蛋糕是全世界儿童都喜爱的甜食 ， 甚至很多大人也迷恋这个甜食 ， 蛋糕的制作种类特别多 ， 常见的就有水果蛋糕 ， 奶油蛋糕 ， 肉松蛋糕等 ， 不同的制作种类里依然有很多不同的做法 ， 下面我们就来列举一些常见的蛋糕做法 。
【蛋糕怎么做 蛋糕的做法】
肉松小蛋糕：将蛋黄与糖放入碗中 ， 再加水和油搅拌 。然后筛入低粉和泡打粉搅拌 ， 再把蛋白分次加糖打发 。接下来我们把蛋黄和蛋白霜放一起搅拌 ， 然后倒入烤盘烘培 ， 取出后压成小圆片 ， 最后加上沙拉酱和肉松即可 。
酸奶蛋糕：首先将蛋黄和油搅拌 ， 然后倒入酸奶再次搅拌 。接下来我们筛入玉米淀粉和低粉 ， 翻拌均匀 。蛋白里面加入柠檬汁 ， 分次加糖打发 ， 再分次放入蛋黄糊里翻拌 ， 最后放入烤盘烘培 ， 取出后放入酸奶和蓝莓酱即可 。
巧克力熔岩蛋糕：首先融化黑巧和黄油 ， 然后鸡蛋与糖混合打发 ， 蛋液加入黑巧液混合均匀 ， 再加入朗姆酒 ， 筛入低粉翻拌 ， 装入模具再烘培 ， 到时取出即可 。
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