如果说朋友们经常去花卉市场的话，就能够发现一种比较奇怪的植物，就是长得像人手的黄色盆栽 。其实这就是我们平时经常说的佛手，但是大家可能不清楚，佛手不止是可以当盆栽，还能够当做食材，还有着极高的药用价值，所以是很多人比较喜爱的一种东西，下面我们一起来看看吧 。
药用功效
【佛手的药用功效是什么 食用功效又是什么】要是我们的中医学家看到佛手的时候，首先想到的就是佛手的药用价值 。佛手在我们的中医学家看来，这一身都是宝贝，不管是果实，花朵和叶子的药效都很高 。如果我们大家有气管炎这类疾病的话，吃一些佛手是可以有效的治疗这类疾病的 。要是各位吃不下东西，消化不良也有很好的效果，它的花和果还可以提炼成香油使用，对于老人家来说，可以用佛手治疗供血不足、脾胃虚弱等都有很好的疗效 。
食用功效
说完药用价值以后，我们来看一下佛手的食用价值 。很多的南方人的餐桌上是离不开佛手这道菜的 。佛手的口感清甜，如果在夏天的时候，能吃一些佛手的话，是有着清热解毒的功效的 。另外佛手当中的营养价值也是很好的 。特别是它的蛋白质含量和钙的含量，是其他蔬菜的几倍，对身体的各种疾病的抵抗都有很好的效果，它的果实既可以做菜吃也可以生吃，而且味道还十分的香脆可口，老少皆宜，将佛手泡酒喝可以舒筋活血，将佛手炒着吃可以能够解救、提高小孩子的身体免疫力 。
通过上面我们了解到了佛手的食用和药用价值，相信大家对于佛手也有了更加清晰的了解 。我们大家在平时吃佛手的时候，做法其实有很多，不同的做法会导致不同的口味哦 。大家在日常生活当中可以买上一些，自己来尝试着做一做，对我们的身体是很有裨益的 。
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