1、把柠檬用温水洗净 ， 然后再用粗盐若干仔细揉搓按摩每个柠檬，目的是为了把柠檬毛孔里的脏东西和表皮的蜡质彻底去除，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质；
2、然后把洗干净的柠檬放在盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净 ， 使表皮干燥；
3、找一个容器，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干 ， 先把容器的最底层铺一层蜂蜜；
4、切柠檬，要确保柠檬、砧板、菜刀干净干燥，避免腌渍时变质；
5、把柠檬装罐腌渍 ， 按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序，一层一层的层叠摆放起来；
【柠檬怎么腌在蜂蜜里】6、然后在最后一层的柠檬再封上厚厚的一层蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐，目的是为了把柠片的里的汁水尽量的多“杀”出一些来，也可以把甜味更加带出来，味道变得更美味 。
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