【柠檬鸭的来历谁知道】柠檬鸭是广西武鸣县一带的特色菜肴 。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥 ， 共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅 。其味酸辣适宜 ， 鲜香可口，极其开胃 。
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