巴沙鱼蔬菜粥怎么做


巴沙鱼蔬菜粥怎么做



1、两杯米,洗好泡好,泡大概半小时 。泡好米之后加三四滴橄榄油,可用色拉油替代 。泡米的水可直接煮,所以我泡米时按照煮粥的比例放水,米和水大概是1:5或者1:6,因为粥要粘稠一点比较好吃 , 所以水放多了就不好煮出粘稠的感觉 。
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2、解冻鱼,并切块,为了大口吃鱼的口感 , 可以切得稍微大块一点 。
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3、泡米的过程中可以准备其他食材 。瓢儿白一窝,外面的几片叶子剥掉不要,里面的嫩叶切小片 。胡萝卜切粒香菇切片姜切丝 。
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4、煮粥:大火煮开,调至中小火,煮到米半熟就加入胡萝卜、瓢儿白、香菇,并加入盐少许 , 盐可以慢慢加,所以一次不要加太多,根据自己口味尝试着来 。
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【巴沙鱼蔬菜粥怎么做】5、米煮熟后 , 加入切好的鱼和姜丝,撒少许胡椒粉,千万不可太多 , 再尝尝咸淡看是否需要加盐,再煮10~15分钟即可 。

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