【生羊毛肚怎么处理涮火锅 怎么处理生羊毛肚】
1、将毛肚翻过来 ， 用剪刀去除上面的肥油 。然后取适量的碱面 ， 反复正反面揉搓 ， 大约揉搓三分钟 ， 用水冲净 。
2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚 ， 反复揉搓 ， 面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用 ， 粗盐的颗粒抑有此作用 。约两三分钟后 ， 冲水洗净 。
3、最后用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟 ， 基本一块干净无异味的毛肚就呈现在面前了 。
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