毛豆作为我们常见的一种豆类食物，在平时很多人都会吃这种食物，我们可以通过吃这样的食物来补充营养，对我们人体健康是非常有帮助的，而且毛豆可以烹饪成多种食物，毛豆烧豆腐就是其中非常美味的吃法了，下面就让我们看看毛豆烧豆腐如何烹饪 。
毛豆烧豆腐的材料
毛豆、豆腐、白玉菇、葱、蒜、盐、糖、老抽、蚝油、叉烧酱 。
毛豆烧豆腐的做法
首先需要把材料准备好，然后将毛豆剥去豆壳，毛豆仁洗干净放在小碗里备用 。同时要把白玉菇洗干净，去掉根部，然后撕成小片片 。而且对豆腐，我们要稍微冲洗一下，切薄片 。选择用小葱洗净切葱花，蒜头拍扁，也洗一颗八角 。这时候选择用冷水下锅，烧开后放入白玉菇煮一会儿捞起 。之后在锅里的水倒出来，烧红后倒入油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出 。这时候继续倒点油，倒入葱花和蒜头以及八角，放入毛豆翻炒到表皮起皱，然后倒入白玉菇一起翻炒 。然后放入豆腐，小心翻炒一下，倒入盐、老抽、蚝油以及叉烧酱调味 。最后在炒得差不多的时候倒入一些清水，小火焖15分钟，最后大火收汁撒上葱花就可以吃了 。
毛豆烧豆腐的食用功效
毛豆烧豆腐是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道不错，对我们健康也会有帮助，而且首先吃毛豆烧豆腐就可以很好的补充钙质了，同时毛豆和豆腐也有一些微量元素，毛豆有钾、镁，豆腐有镁、磷以及铁登元素，对我们健康是有帮助的，而且我们选择吃毛豆烧豆腐还可以有效美容养颜，在其中的膳食纤维含量非常丰富，常吃可以促进我们肠胃健康，从而帮助我们排毒，这样自然就可以帮助美容养颜了 。
上面介绍了毛豆烧豆腐的一些情况，可以发现我们吃毛豆烧豆腐对健康是有帮助的，完全可以通过吃毛豆烧豆腐来补充营养，这样自然是有助于我们人体健康的，同时吃毛豆烧豆腐还可以很好的帮助排毒，在平时我们多吃毛豆烧豆腐非常健康 。
【毛豆烧豆腐——补充钙质美容养颜】
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