【宁国的炒面怎么做呀】主料:炒面500g、鸡蛋3个、西红柿300g 。辅料:油9ml、盐5g、海鲜酱油8ml、白糖3g、油菜适量 。步骤：1、西红柿洗净 。2、油菜去根洗净 。3、西红柿切块 。4、鸡蛋下锅煎熟 。5、水开后下入炒面 。6、面熟后用冷水冲涤 ， 这样面条不宜粘连 。7、待炒面凉透后沥水装盘备用 。8、锅内加油烧热后先放入油菜翻炒 。9、放入切好的西红柿，大火爆炒 。10、放入煎蛋后放入海鲜酱油 。11、白糖入菜一起翻炒 。12、炒面入锅充分翻炒后出锅即可 。
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