1、糖心蛋冷水下锅一般煮3-6分钟 。3分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，5分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，7分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀 。
【冷水下锅的鸡蛋煮多久是溏心的 冷水下锅煮鹅蛋溏心的多久】2、水煮鹅蛋中火的情况下，10分钟便可得到全熟的煮鹅蛋，故煮溏心蛋要控制火候，也要注意看时间，避免鹅蛋煮成全熟蛋 。
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