【鸡肉和猪肉哪个营养高】
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鸡肉比猪肉营养价值高 。
鸡肉比猪肉营养成分更多 , 而且也不易引起肥胖 。鸡肉肉质细嫩 , 蛋白质的含量颇多 , 在肉类之中 , 可以说是蛋白质很高的肉类之一 , 是人们日常饮食比较好的选择 。
鸡肉含有维生素C、E等 , 蛋白质的含量比例较高 , 种类多 , 而且消化率高 , 很容易被人体吸收利用 , 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类和硫酸氨基酸 , 可弥猪肉的不足 , 维生素A的含量也比猪肉高出许多 。
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