【鸡肉和猪肉哪个营养高】
鸡肉比猪肉营养价值高 。
鸡肉比猪肉营养成分更多 ， 而且也不易引起肥胖 。鸡肉肉质细嫩 ， 蛋白质的含量颇多 ， 在肉类之中 ， 可以说是蛋白质很高的肉类之一 ， 是人们日常饮食比较好的选择 。
鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类和硫酸氨基酸 ， 可弥猪肉的不足 ， 维生素A的含量也比猪肉高出许多 。
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