【石花菜的做法】
做法：
1、石花菜入冷水泡30到45分钟 。
2、将葱花 ， 蒜末 ， 姜片切好备用 ， 调和油烧热后 ， 小火加入蒜末和姜块爆香 。
3、关火后 ， 加入葱花 ， 白醋 ， 孜然粉 ， 生抽 ， 辣椒酱 ， 芝麻油 ， 调酱汁 。
4、加入泡好的石花菜 ， 拌匀后 ， 即可出锅 。
石花菜（学名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科石花菜科属藻类 。藻体紫红色或棕红色 ， 扁平直立 ， 丛生成羽状分枝 ， 小枝对生或互生 ， 各分枝末端急尖 ， 一般高10-30厘米 。单轴型 。皮层细胞间具有许多根样丝 。四分孢子囊由末枝形成 ， 呈十字型分裂 。精子囊及果胞亦由末枝形成 ， 囊果两面突出 ， 各有一小孔 。果孢子囊为长棍棒形 。为中国黄海 ， 渤海 ， 东海常见种类 。供食用 ， 也是提取琼胶的主要原料 。
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