【香菇怎么储存保鲜 香菇的储存方法】1、不清洗才放得久
新鲜菇类买回家后切勿先用水洗 ， 一定要保持完全干燥才能保存得久!烹煮时再进行处理即可 ， 不需要先清洗或剪掉蒂头 ， 才能保持新鲜 。鲜香菇很容易为水气、热气而酸坏 ， 建议可在保存容器中一同放入干燥的厨房纸 ， 吸收多余的水气!
2、冷藏保存
整袋生鲜香菇买回家后 ， 建议打开袋口并往下反折 ， 或用塑胶绳、橡皮筋轻轻束着 ， 再放入冰箱内冷藏;因为新鲜香菇会释放水气及二氧化碳 ， 保留一些通风口能防止香菇氧化、发酸 ， 又不至于让鲜香菇的水分流失 。若买的是保鲜膜封的鲜香菇 ， 最好更换一个干燥的塑胶袋 ， 用上方的方式保存;建议在五天内食用完毕 ， 才能尝到香菇的好风味!也可用带有透气孔的保鲜盒盛装 。
3、新鲜香菇自然保存法
新鲜的香菇可以放在阴凉通风的地方保存的 ， 不需要做其它的处理 ， 不过不能碰水 ， 可以保证一周不变质 ， 不过对于已经损伤和变质的香菇进行区别开来保存 ， 不然会互相影响 。
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