饱和脂肪酸是什么食物
饱和脂肪酸指不含不饱和双键的脂肪酸 ， 是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸 ， 是构成脂质的基本成分之一 。通常较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等 。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中 ， 有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
饱和脂肪酸是什么食物含量高饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中（如牛油、奶油） ， 有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富 ， 且多为饱和脂肪酸 。
饱和脂肪酸（Saturatedfattyacid） ， 指不含不饱和双键的脂肪酸 ， 是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸 ， 是构成脂质的基本成分之一 。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等 。
脂肪酸（fattyacid）是具有长链烃的羧酸 ， 分为饱和脂肪酸（saturatedfattyacid ， SFA）；单不饱和脂肪酸（monounsaturatedfattyacids ， MUFA） ， 其碳氢链有一个不饱和键不饱和脂肪酸 。多不饱和脂肪酸（polyunsaturatedfattyacids ， PUFA） ， 其碳氢链有二个或二个以上不饱和键物中最丰富的脂肪酸含16或18个碳原子 ， 如棕榈酸（软脂酸）、油酸、亚油酸 。自然界中饱和脂肪酸很少以游离形式存在 ， 通常以（甲）酯或与甘油酯的形式存在 。
含饱和脂肪酸的食物有哪些饱和脂肪酸的典型代表就是硬脂酸和棕榈酸 。这两种脂肪酸 ， 颜色乳白 ， 质地较硬 ， 多存在于动物油脂中 ， 比如牛油、羊油、猪油等 ， 但是不等于说 ， 动物油脂就是饱和脂肪酸——这是错误的概念 ， 二楼犯的就是这个错误！只是动物油脂中 ， 硬脂酸、棕榈酸的含量比较高而已 。反过来说 ， 植物油脂 ， 比如菜籽油、玉米油、棉籽油、大豆油中 ， 不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸等）含量比较高 ， 但是也不等于说没有饱和脂肪酸！！
饱和脂肪酸是什么食物含量高饱和脂肪酸指不含不饱和双键的脂肪酸 ， 是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸 ， 是构成脂质的基本成分之一 。通常较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等 。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中 ， 有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
饱和脂肪酸指不含不饱和双键的脂肪酸 ， 是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸 ， 是构成脂质的基本成分之一 。通常较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等 。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中 ， 有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
饱和脂肪酸是什么食物含量高饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中 ， 有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含有更多饱和脂肪酸 。棕榈油中也含有很高的饱和脂肪酸（高达50%以上） 。动物性食物以畜肉类含脂肪较多 ， 且饱和脂肪酸达40%以上 。
扩展资料
通常的脂肪摄入原则是：控制脂肪总摄入量 ， 多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入比例最好控制在1:1:1 。
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