【年夜饭菜的寓意】大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻 。人们既是享受满桌的佳肴盛馔 ， 也是享受那份快乐的气氛 ， 桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼 。火锅沸煮 ， 热气腾腾 ， 温馨撩人，说明红红火火 ， 鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余 。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头，龙虾、爆鱼等煎炸食物 ， 预祝家运兴旺如烈火烹油 。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点 。年夜饭的名堂很多 ， 南北各地不同 ， 有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究 。北方人过年习惯吃饺子 ， 是取新旧交替更岁交子的意思 。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意 。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱 。新年吃馄饨，是取其开初之意 。新年吃面，是预祝寿长百年 。
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