【烤脑花怎么做】
1、食材：猪脑400克、油20毫升等所需食材及其用量 。
2、准备材料：大白菜切片，用热水焯熟，葱剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味 。
3、捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油 。烤脑花：猪脑加少许盐、料酒 ， 上笼蒸熟，取出，把白菜放上 ， 撒香菜调味，淋葱椒油即成 。
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