1、豆腐皮2张，刚买来的豆腐皮通常是偏白色的 。
2、将豆腐皮一张一张分开，然后对折二下，叠堆起来，这样便于以后取出 。
3、将叠好的豆腐皮放于干净的塑料袋中 。
4、将豆腐皮放于冰箱的冷冻层中 。
【豆皮怎么保存不易坏 如何保存豆皮】5、经过冷冻，豆腐皮会冻成黄色，非常硬 。如果要开吃，则取出一张，放于盆内 。
6、在盆内倒上开水，解冻 。
7、豆腐皮很快就会变白、变软，恢复原先的颜色 。解冻后的豆腐皮，洗净、切丝，就能炒菜、烧汤了 。这样保存的豆腐皮仍然很新鲜 。
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