1、用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可，或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟 。如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿 。
【高压锅炖猪蹄需要多久，高压锅炖猪蹄需要多久能熟】2、高压锅炖猪蹄小窍门:（1）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险 。（2）高压锅炖猪蹄时水适量 。一般刚没过猪蹄即可 。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 。（3）如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可 。
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