一、大蒜播种地，怎么选？
种植大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培，以砂壤土为好 。中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作 。
二、种前，应该怎样整地？
栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦 。耕翻深度：一般在20厘米左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净” 。畦的长短：根据水源确定畦的长短，可打长80～100米，宽4.2～4.4米的畦；也可打长40～50米、宽4.2～4.4米的畦 。
三、播前施基肥注意事项
基肥应在耕翻之前施入 。大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量比较大 。一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000～8000公斤；并配合20～30公斤磷、钾肥 。需注意：有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生 。要精细整地作畦，畦宽1.5～2米，以东西延长为好 。底肥不可使用尿素，以防烧芽 。
四、如何选种？
扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理 。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮 。原则要求每粒重量5克左右 。种子大小是获得高产的关键 。
另外，一定要去外表皮，去母蒜须根，否则大蒜出苗后，容易将蒜瓣顶出地面 。
五、秋季播种要适时
大蒜播种要适时 。大部分地区几乎秋播大蒜时间都在在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右 。幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，能耐-10℃的低温，从播种到4-6叶约需40~45天，在日均温度7℃以下停止生长 。所以，播种早了，易受冻，播种晚了，受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差 。播种前，要晒蒜瓣1～2天 。
六、播种时需合理密植
合理密植应该按照品种的特点做到适当的密植，使每亩有较多的株数 。
早熟品种：一般植株较矮，叶片数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14~17厘米，株距7~8厘米，亩用种150~200公斤 。
中晚熟品种：生育期长，植株高大，叶片数也多，密度相应小一些，才能使群体结构合理，以充分利用光能 。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16~18厘米，株距10厘米左右，亩用种150公斤左右 。
七、大蒜的播种方法
适宜深度：大蒜播种一般适宜深度为3~4厘米 。
播种方法有两种：（1）插种：将种瓣插入土中，播后覆土，踏实 。（2）开沟播种：用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中 。播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水 。
为防止干旱 。可在土上覆盖两层稻草或其它保湿材料 。栽种也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡 。
八、覆盖地膜
大蒜利用地膜覆盖栽培技术有显著的增产作用 。有数据显示利用地膜覆盖，大蒜可增产蒜薹50％左右，增产蒜头40％左右 。
大蒜种好后，先进行浇水，浇水后等过个3天左右，用塑料薄膜将蒜地盖上，膜要盖严、压紧 。做到：膜紧贴地；无空隙，膜无皱纹，有洞及时用土堵上 。为蒜地保温 。
注意：覆膜前记得要喷除草剂 。大蒜播种后覆膜前，可以喷施除草剂，如：绿麦隆、异丙隆、噁草酮、乙草胺、敌草胺、二甲戊灵等 。
九、播种后的水分管理
覆膜种植大蒜一般以浇小水为主 。第一水播种后即浇，第二水接近出苗时浇，幼苗期浇一水，越冬前浇一水，返青期浇一水，蒜薹分化期浇一水，到提薹前浇3～4水，提薹前5～7天停止浇水，以利提薹 。提薹后浇3～4水 。盖膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天 。
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