1、先称量面粉 ， 根据配方计算出各种物料使用量 ， 包子泡打粉的按照2%比例称?。湍赴凑?%称取 。
2、把包子泡打粉和面粉适当混合 。
3、然后加酵母、水和面 。
4、把面和成表面光滑的面团，静止发酵1个小时 。
5、面团发好后就可以揉面、分割面剂子，擀皮 。
【包子发面技巧是什么】6、包馅后就可以上笼蒸了 。
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