1、草鱼一条去鱼肠、鱼鳞、鱼腮 。
2、草鱼斩块 ， 准备红辣椒切丝 。
3、热锅烧油放进辣椒 ， 放点盐 。
【鱼冻的熬制方法 鱼冻怎么做】4、炒断生待用 。
5、另起锅另烧油 ， 放进切好的鱼 ， 均匀地撒上盐 。
6、淋上生抽煎片刻 ， 放清水 ， 大火烧开 ， 将汤煮浓稠 。
7、倒进炒好的辣椒 。
8、再煮五分钟 ， 放点芹菜和大蒜 ， 调点味精 ， 就可装碗里了 。
9、煮好的鱼如果是冬天直接放在外面第二末自然就成鱼冻了 。
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