凉拌干丝的做法 凉拌干丝的做法步骤

【凉拌干丝的做法 凉拌干丝的做法步骤】

凉拌干丝的做法 凉拌干丝的做法步骤


1、准备用料 。干丝、胡萝卜、香菜 。
2、红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出 , 冷开水浸凉后沥干备用 。
3、锅里放半锅水煮沸 , 加入小苏打 , 将干丝放入滚水中川烫 , 筷子轻轻翻动拨散 , 沥去水 。再用沸水浸烫2次 , 每次约两分钟捞出 , 用清水漂洗后再沥干水这样 , 等干丝颜色变成乳白色 , 即可捞出 , 冲冷水沥干 。
4、将干丝及胡萝卜丝沥干水分 , 加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀 , 撒上一些香菜即可 。

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