生蚝的做法蒸几分钟 生蚝的做法蒸几分钟熟

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一般来说,清蒸生蚝只要3分钟-5分钟就可以了,蒸太长时间的话,生蚝的口感会比较老 。清蒸生蚝的具体做法:将生蚝刷洗干净,摆在盘子里;锅里加水烧开,放入盘子,隔水蒸生蚝,等待3-5分钟后取出;将姜、蒜、辣椒末等混合,调成酱料,直接倒在蒸好的生蚝上即可 。
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生蚝的介绍
生蚝又叫做牡蛎,是中国人家喻户晓的海产品,是沿海城市人民的家常菜,也是烧烤店铺里常见的美食 。牡蛎是世界上第一大养殖贝类,为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。
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牡蛎是一种为世界性的贝类,目前已发现有100多种,全世界濒海各国几乎都有生产 。日本的牡蛎大部分与中国相同,欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎,其总产量在贝类中居首位 。中国汉朝时即开始插竹养蛎,至今已有2000多年的历史 。

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