【泥孟鱼怎么做】原料:泥猛一条、盐50克、葱20克、姜10克、食用油50毫升 。
做法:
1、泥猛杀好，洗干净沥干水，抹一点点盐，鱼底下垫两根葱，几片姜；
2、上开水锅里蒸6分钟 ， 倒去盘子里的回锅水，拣去葱姜 ， 铺上姜丝、葱；
3、淋上热油再蒸1分钟，关火，淋上酱油出锅 。
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