1、虾是热水下锅 。如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可 。热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素 。
【煮虾是冷水下锅还是热水下锅煮几分钟 虾冷水还是热水下锅煮多久】2、虾是我们比较常见的一种食材，虾肉中的营养成分比较高，肉质细嫩，容易消化和吸收，特别适合老人和小朋友食用，同时对于治疗很多疾病也有着辅助的功效 。营养不良，气血不足，体质虚弱的人群都非常适合 。虾不仅外形好看，还含有丰富的营养素 。虾里面含有优质蛋白和我们人体所需要的各种微量元素，经常吃虾可以起到很好的保健养生的功效，虾有补肾和提高人体免疫力等功效，所以它深受人们的喜欢 。
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