红叶生菜 ， 顾名思义指的是叶子是红色的一种蔬菜 。生菜我们都知道 ， 一般都是根据叶子的颜色来分 ， 比如说最常见的绿叶生菜 ， 紫叶生菜 ， 以及今天我们要来了解的红叶生菜 。了解关于红叶生菜的一些营养价值方面的知识 ， 看看它与一般的生菜有哪些异同 ， 究竟可以为我们带来哪些益处 。如果你想要吃的更明白 ， 就看看下文的内容吧 。
红叶生菜的营养价值1、红叶生菜的水分含量很多 ， 一般的生菜 ， 含水量一般在80%左右 ， 但是红叶生菜和紫叶生菜一样 ， 其中的水分含量已经超过了总体的90% ， 可想而知 ， 吃生菜的时候 ， 那鲜脆的口感 ， 就相当于在喝固体水 ， 清爽可口 。特别是在夏季来说 ， 食用一些红叶生菜味道美好 ， 又能够有效补水 ， 清热解渴 ， 是不是非常适宜夏天的一种时令蔬菜呢 。
【红叶生菜的营养价值和功效】2、红叶生菜中的膳食纤维含量也非常多 ， 膳食纤维可以促进胃肠道蠕动 ， 从而促进食欲 。对于改善长期食欲不振或者便秘困扰的情况来说 ， 起效迅速 ， 通便不利的人们 ， 可以坚持每天食用一大片生菜 ， 你会发现 ， 肚子不胀了 ， 通便也更加顺利了 ， 这都是红叶生菜的功劳哦 。
3、红叶生菜中还含有一种被人们称作干扰素诱生剂的物质 ， 这种物质可以催生我们身体中的正常细胞的新陈代谢 ， 刺激一些干扰素的产生 ， 从而生成抗病毒蛋白 ， 这样就可以有效地帮助我们身体远离病毒的侵扰 。病毒走了 ， 身体自然而然就变得愈发强壮、健康了 。
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